投屏是指將手機或者電腦上的畫面投射到大屏幕上，讓更多人能夠共同觀看和分享內容。而屏蔽信息則是為了保護個人隱私和敏感信息，防止被他人偷窺或獲取。針對蘋果手機11的投屏屏蔽信息操作方法如下：

一、通過改變投屏設置屏蔽信息

1. 打開蘋果手機11的控制中心。在手機主屏幕或鎖屏狀態(tài)下，從屏幕底部向上滑動，即可打開控制中心。

2. 選擇屏幕鏡像選項。在控制中心中，找到投屏按鈕（一般是一個矩形加上一個三角形），點擊進入屏幕鏡像選項。

3. 連接投屏設備。在屏幕鏡像選項中，能看到各種可以連接的投屏設備，如電視、電腦等。選擇需要連接的設備，點擊連接。

4. 在連接之前，可以設置是否鏡像整個屏幕。如果想要屏蔽信息，可以關閉“鏡像整個屏幕”的選項，以避免將手機上的信息完全投射到大屏幕上。

二、通過應用軟件屏蔽信息

1. 在蘋果應用商店中搜索“屏蔽信息”、“投屏隱私保護”等關鍵詞，找到適合的屏蔽應用程序。

2. 在應用程序中下載并安裝適合的軟件。

3. 打開軟件。根據(jù)軟件提供的指引和操作界面，設置屏蔽信息的參數(shù)和功能，如選擇需要屏蔽的應用程序、過濾敏感信息的關鍵詞等。

4. 開啟投屏功能。在軟件中，可以選擇投屏功能，選擇投屏設備并連接。這樣，在投屏時，軟件會屏蔽手機上的敏感信息，只投射畫面到大屏幕上。

屏蔽信息是保護個人隱私和敏感信息的一項重要措施，但需要注意的是，并非所有的投屏設備和軟件都能100%屏蔽信息。因此，在使用投屏功能時，還需謹慎選擇合適的設備和軟件，并注意自己的操作行為，避免將個人隱私和敏感信息泄露給他人。

除了屏蔽信息外，還應該注意以下幾點來保護個人隱私：

1. 鎖定手機屏幕。設置手機的鎖屏密碼或指紋識別，確保他人無法直接進入手機操作系統(tǒng)。

2. 避免在公共場合使用投屏功能。例如在咖啡店、酒店等公共場所避免使用投屏功能，以免他人通過大屏幕窺探您的隱私信息。

3. 定期清理手機中的敏感信息。例如短信、通話記錄、聊天記錄等，定期刪除或清理這些敏感信息，避免被他人獲取。

4. 使用雙重認證。對于一些敏感的賬號，如銀行、郵箱等，啟用雙重認證功能，加強賬號的安全性。

屏蔽信息是保護個人隱私的一種重要手段，在使用投屏功能時我們應該選擇可信賴的設備和軟件，并注意個人隱私的保護，以免信息泄露。