切換蘋果電腦上的快捷鍵和功能鍵可以通過以下步驟完成：

第一步：打開“系統(tǒng)偏好設(shè)置”，可以通過點擊屏幕左上角的蘋果圖標，然后選擇“系統(tǒng)偏好設(shè)置”，或者使用快捷鍵“Command + 空格鍵”打開“Spotlight”搜索框，輸入“系統(tǒng)偏好設(shè)置”，然后按下“回車鍵”。

第二步：在“系統(tǒng)偏好設(shè)置”窗口中，選擇“鍵盤”設(shè)置。

第三步：在鍵盤設(shè)置窗口的頂部，有一個選項卡標簽欄，分別是“鍵盤”、“文本”、“快捷鍵”、“輸入源”和“語音”。“鍵盤”選項卡是當前所在的選項卡。

第四步：在“鍵盤”選項卡中，可以看到一個checkbox選項，“將F1、F2等鍵用作標準功能鍵”。勾選該選項，快捷鍵將會被啟用，功能鍵將會被關(guān)閉。

第五步：如果要切換回功能鍵模式，即將F1、F2等鍵用于特殊功能如調(diào)節(jié)音量和亮度等功能，則取消勾選“將F1、F2等鍵用作標準功能鍵”。

第六步：切換完畢后，關(guān)閉“系統(tǒng)偏好設(shè)置”窗口。

需要注意的是，快捷鍵和功能鍵的切換只對外接鍵盤有效，若使用內(nèi)置鍵盤，則無法切換。

希望上述步驟能幫助到您。請知悉，以上描述不超過1000字。