要退出屏幕錄制和屏幕鏡像在蘋果電腦上是非常簡單的。以下是詳細的步驟：

退出屏幕錄制：

屏幕錄制是通過系統(tǒng)自帶的"QuickTime Player"應(yīng)用程序來實現(xiàn)的。要退出屏幕錄制，您需要執(zhí)行以下步驟：

1. 在菜單欄上單擊"QuickTime Player"圖標(biāo)，然后選擇"停止屏幕錄制"。或者，您也可以使用鍵盤快捷鍵"Control + Command + Esc"來打開"強制退出"窗口，然后選擇"QuickTime Player"并點擊"強制退出"按鈕。

2. 如果您在屏幕上看不到"QuickTime Player"圖標(biāo)，您可以通過以下方法找到它：在"Finder"中打開"應(yīng)用程序"文件夾，然后找到"QuickTime Player"應(yīng)用程序。

3. 如果您正在使用其他第三方屏幕錄制應(yīng)用程序，退出過程可能會略有不同。通常，您可以在應(yīng)用程序的菜單欄中找到"停止錄制"選項，或者在應(yīng)用程序的窗口上找到類似于"停止錄制"的按鈕。

退出屏幕鏡像：

屏幕鏡像是通過系統(tǒng)自帶的"AirPlay Display"功能實現(xiàn)的。要退出屏幕鏡像，您需要執(zhí)行以下步驟：

1. 單擊菜單欄上的"AirPlay"圖標(biāo)。它位于屏幕的右上角，通常顯示一個電視圖標(biāo)。

2. 在下拉菜單中，您將看到一個名為"屏幕鏡像"的選項。將鼠標(biāo)懸停在這個選項上，然后選擇"停止屏幕鏡像"。

3. 如果您在菜單欄上找不到"AirPlay"圖標(biāo)，您可以通過以下方法找到它：點擊"系統(tǒng)偏好設(shè)置"（位于蘋果菜單中），然后選擇"顯示"。

4. 在"顯示"選項卡中，您將看到一個名為"屏幕鏡像"的復(fù)選框。取消選中該復(fù)選框即可停止屏幕鏡像。

請注意，要使用屏幕錄制和屏幕鏡像功能，您的蘋果電腦必須滿足一定的硬件和軟件要求。確保您的設(shè)備支持這些功能，并且已經(jīng)安裝了最新的操作系統(tǒng)和應(yīng)用程序更新。如果您遇到任何問題或困惑，請參閱相關(guān)的蘋果官方文檔或聯(lián)系蘋果客戶支持獲取進一步的幫助。希望上述信息對您有所幫助！