蘋果電腦開機后，可以通過以下步驟啟動軟件和系統(tǒng)：

一、啟動軟件的方法：

1. 在Dock中尋找軟件的圖標：蘋果電腦的Dock是一個位于屏幕底部的應用程序欄，包含了常用的軟件圖標。在開機后，可以在Dock中找到你想要啟動的軟件圖標，例如Finder、Safari等。

2. 在Launchpad中尋找軟件：Launchpad是蘋果電腦提供的一個應用程序管理工具，類似于iOS設備上的應用程序界面。你可以在Dock中點擊Launchpad的圖標，然后在Launchpad界面上找到你想要啟動的軟件圖標，點擊即可啟動。

3. 使用Spotlight搜索軟件：蘋果電腦的Spotlight是一個強大的搜索工具，你可以通過按下Cmd + 空格鍵來打開Spotlight搜索框，然后輸入軟件的名稱，Spotlight會自動搜索并顯示相關的結果，點擊結果中的軟件圖標即可啟動。

4. 在應用程序文件夾中找到軟件并啟動：在Finder中，點擊屏幕頂部的“前往”菜單，然后選擇“應用程序”，進入應用程序文件夾。在應用程序文件夾中，你可以找到所有已安裝的軟件圖標，點擊即可啟動。

二、啟動系統(tǒng)的方法：

1. 按下電源按鈕來開機：當你想要啟動蘋果電腦的系統(tǒng)時，首先要按下電源按鈕來開機。若你的電腦沒有連接電源適配器，則需要確保電池有足夠的電量來開機。

2. 重啟電腦：如果系統(tǒng)已經運行而且你想要重啟電腦，可以點擊蘋果菜單（位于屏幕左上角），然后選擇“重啟”選項。

3. 進入恢復模式：若開機后出現(xiàn)問題，你可以嘗試進入恢復模式來修復系統(tǒng)。啟動電腦后，按住Cmd + R鍵直到出現(xiàn)蘋果標志或者地球標志，然后松開鍵盤。進入恢復模式后，你可以選擇磁盤工具來修復磁盤，或者重新安裝系統(tǒng)。

4. 通過雙系統(tǒng)啟動：如果你的蘋果電腦上安裝了另一個操作系統(tǒng)（如Windows），你可以按住或者重復按下Option鍵來選擇你想要啟動的系統(tǒng)。在啟動過程中，會出現(xiàn)一個菜單，你可以選擇啟動macOS或其他操作系統(tǒng)。

以上是蘋果電腦啟動軟件和系統(tǒng)的方法介紹，希望對你有所幫助。