蘋果電腦的開機切換鍵是Power (電源)鍵。該鍵位于電腦鍵盤上的右上角，通常帶有一個圓形的圖標。按下或長按 Power 鍵可以啟動或關閉蘋果電腦。

當需要啟動蘋果電腦時，只需按下 Power 鍵即可開機。在按下 Power 鍵后，蘋果電腦會開始自檢程序，然后加載操作系統(tǒng)，最后進入登錄界面。在這個過程中，蘋果電腦的顯示屏會逐漸亮起，系統(tǒng)指示燈也會亮起。

若想關機或重新啟動蘋果電腦，可以按下并持續(xù)按住 Power 鍵數(shù)秒。出現(xiàn)一個選項菜單后，可以選擇關機、重新啟動或睡眠模式。通過選擇相應選項后，蘋果電腦將按需進行相應操作。

蘋果電腦的 Power 鍵還有其他一些功能。例如，在電腦處于睡眠模式時，按下 Power 鍵可喚醒電腦。同時，可以使用其他按鍵組合來快速切換電腦的狀態(tài)，如按住 Control + Power 鍵可以強制關機，按下 Option + Power 鍵可以睡眠電腦等。

總結(jié)來說，蘋果電腦的開機切換鍵是 Power 鍵。通過按下或長按 Power 鍵，可以啟動、關機、重新啟動或進入睡眠模式。另外，使用不同的按鍵組合還可以進行其他功能的操作。這些功能能夠滿足用戶對電腦不同需求，使得使用蘋果電腦更加便捷和高效。