在蘋果電腦上關閉程序非常簡單，可以通過以下多種方法進行操作：

1. 使用應用程序菜單欄關閉：在菜單欄的最左側點擊應用程序的圖標，然后選擇“退出”來關閉程序。

2. 使用“命令+Q”組合鍵關閉：選中正在運行的程序窗口，按住“Command”鍵，然后再按下鍵盤上的“Q”鍵。

3. 通過Dock關閉：在屏幕底部的Dock中，找到正在運行的程序圖標，并右鍵點擊圖標，在彈出菜單中選擇“退出”。

4. 使用強制退出：如果程序未響應或無法正常關閉，可以使用強制退出方式。在菜單欄中選擇“蘋果”圖標，然后選擇“強制退出”。在彈出的強制退出窗口中選擇需要關閉的程序，點擊“強制退出”按鈕。

蘋果電腦下面的程序可以通過以下幾種方式進行刪除：

1. 使用Launchpad刪除：在Dock或應用程序文件夾中找到需要刪除的程序圖標，并長按圖標。在圖標上方會出現一個“X”按鈕，點擊該按鈕即可刪除程序。

2. 使用Finder刪除：打開Finder，點擊左側的“應用程序”選項。在右側的窗口中找到要刪除的程序圖標，右鍵點擊圖標，選擇“將應用程序移到廢紙簍”。確認刪除后，可以在廢紙簍中找到已刪除的程序，并右鍵點擊選擇“清空垃圾”，將其永久刪除。

3. 使用Launchpad或Dock刪除：將程序圖標從Dock中拖拽到屏幕右側會出現“刪除”選項，放開鼠標即可刪除。同樣，也可以將程序圖標從Launchpad中拖拽到屏幕左上角的“X”按鈕上刪除。

4. 使用第三方卸載程序：某些程序可能自帶專用的卸載程序。你可以進入程序文件夾中查找該程序，尋找以“Uninstall”、“Uninstaller”、“Uninstall Tool”等關鍵詞命名的文件，并運行該程序進行卸載。

無論采用哪種方法，刪除程序后請注意確認是否還需要使用該程序以及是否有相關文件需要備份。