蘋果電腦的輸入法可以通過以下幾種方式彈出鍵盤或窗口：

1. 在菜單欄中點擊輸入法圖標(biāo)：在蘋果電腦的右上角菜單欄中，可以看到一個輸入法圖標(biāo)，通常是一個標(biāo)有“ABC”的圖標(biāo)。點擊這個圖標(biāo)，會彈出一個菜單欄選項，里面包含已安裝的輸入法。在其中選擇需要使用的輸入法，鍵盤就會彈出。

2. 使用快捷鍵：蘋果電腦的輸入法有一個默認(rèn)的快捷鍵用來切換輸入法，即“Control + 空格鍵”。按下這個快捷鍵，會彈出一個窗口，其中包含已安裝的輸入法選項，可以選擇需要使用的輸入法。

3. 使用觸控板手勢：蘋果電腦的觸控板支持手勢操作，可以利用手勢來彈出輸入法。在系統(tǒng)偏好設(shè)置中，找到“觸控板”選項，點擊打開。在“觸摸”選項卡中，勾選“打開或關(guān)閉輸入源時，使用觸控板手勢”選項。然后，在觸控板上用三個或四個手指向上滑動，輸入法窗口就會彈出。

4. 使用指令助手：蘋果電腦的指令助手可以用來執(zhí)行各種任務(wù)，包括彈出輸入法。點擊左上角“蘋果”圖標(biāo)，選擇“系統(tǒng)偏好設(shè)置”，進(jìn)入“訪問性”選項。在左側(cè)的菜單欄中，選擇“指令助手”，打開該功能。在右側(cè)的窗口中，點擊“+”按鈕，新建一個指令。在搜索欄中輸入“鍵盤”，將“套用鍵盤輸入源”選項拖拽到右側(cè)的指令助手窗口中。點擊“保存”，然后在指令列表中選擇這個指令，輸入法窗口就會彈出。

5. 使用Spotlight搜索：按下鍵盤上的“Command + 空格鍵”，打開Spotlight搜索。在搜索框中輸入“輸入法”，會出現(xiàn)相關(guān)的選項，點擊其中的“輸入法”選項。輸入法窗口就會彈出，可以選擇需要使用的輸入法。

以上是蘋果電腦中彈出輸入法窗口或鍵盤的幾種方法，根據(jù)個人習(xí)慣和操作需求，選擇其中一種方法即可。