對于蘋果電腦上的zip文件加密破解和取消加密的方法，以下是詳細描述：

第一種方法：使用密碼破解工具

1. 首先，從互聯網上下載并安裝一個密碼破解工具，例如"Zip Password Recovery"或"Zip Password Unlocker"。

2. 打開該破解工具，點擊"打開"按鈕或類似選項，瀏覽并選擇要破解的zip文件。

3. 在密碼破解工具的選項中，選擇破解方式，例如暴力破解、字典攻擊等。不同的破解方式需要設置不同的參數，你可以根據自己的情況選擇合適的方式。

4. 在破解工具的設置中，設置密碼范圍、密碼長度等參數，以提高破解成功率。

5. 點擊開始破解按鈕，等待破解工具完成破解過程。這個過程可能需要一些時間，視zip文件的密碼強度和你的電腦性能而定。

6. 當破解工具成功找到zip文件的密碼后，會顯示密碼在界面上，你可以使用該密碼來解壓縮加密的zip文件。

第二種方法：使用命令行解壓縮

1. 打開“終端”應用程序，即macOS中的命令行工具。

2. 在終端中輸入以下命令并按下回車鍵：

```

unzip -P password encrypted.zip

```

將"password"替換為實際的zip文件密碼，"encrypted.zip"替換為要解密的zip文件名。

3. 終端將開始解壓縮zip文件，并自動應用提供的密碼進行解密。解密后的文件將保存在當前目錄中。

第三種方法：使用特定工具取消zip文件的加密

如果你知道加密zip文件時所使用的具體軟件和工具，可以使用該軟件或工具來取消加密。以下是一個例子：

使用BetterZip

1. 在應用程序目錄中找到并打開BetterZip應用程序。

2. 從菜單欄中選擇"文件"，然后選擇"打開加密文件"選項。

3. 在彈出窗口中，找到要取消加密的zip文件并選擇它。

4. BetterZip將要求輸入用于解密zip文件的密碼。

5. 輸入正確的密碼后，BetterZip將解密zip文件并在界面中顯示解密后的文件。

6. 你可以選擇解密后的文件并選擇將其保存到一個指定的目錄中。

請注意：

1. 在嘗試任何破解加密文件的方法之前，請確保你已經獲得了正確的權限，并且有合法的使用權限。

2. 這些方法僅為了教育和指導目的，用戶應通過遵循法律和道德規(guī)范來使用這些方法。

3. 破解或取消加密文件是一種未經授權的行為，可能違反法律法規(guī)并對他人隱私產生侵犯。請確保在合法和道德邊界內使用這些方法。