蘋果電腦上的Word軟件是微軟公司推出的一款辦公軟件，在蘋果電腦上運行。要去掉號快捷符號和格式，可以按照以下步驟進(jìn)行操作。

1. 打開Word軟件：在電腦桌面或者應(yīng)用程序文件夾找到Word圖標(biāo)，雙擊打開軟件。

2. 文檔選擇：在打開的Word軟件中，選擇要去掉號快捷符號和格式的文檔?？梢灾苯觿?chuàng)建一個新文檔，或者打開已有的文檔。

3. 選擇文本：在打開的文檔中，選中你想要去掉號快捷符號和格式的文本?？梢酝ㄟ^鼠標(biāo)拖拽或者按住Shift鍵加方向鍵來選擇多行文本。

4. 去掉號快捷符號：在Word軟件的頂部菜單欄中，找到"格式"選項，并點擊打開。在彈出的下拉菜單中，選擇“”選項，即可進(jìn)入格式設(shè)置界面。

5. 格式設(shè)置：在“”格式設(shè)置界面中，可以設(shè)置各種格式。剛剛選中的文本是作為一個整體來進(jìn)行設(shè)置的，所以你只需在“”格式設(shè)置界面中取消勾選“前后”的小方框，即可去掉號快捷符號。

6. 應(yīng)用設(shè)置并保存：在“”格式設(shè)置界面中進(jìn)行相關(guān)設(shè)置之后，點擊“確定”按鈕來應(yīng)用設(shè)置。之后，可以選擇在文件菜單中的“保存”選項來保存當(dāng)前的文檔，或者直接按Command鍵加S鍵進(jìn)行快速保存。

通過以上的步驟，你就可以很簡單地去掉號快捷符號和格式。在實際的使用中，可能還會遇到其他的問題或者需要進(jìn)一步進(jìn)行格式調(diào)整，只需根據(jù)具體情況和需求，在Word軟件中進(jìn)行相應(yīng)的操作即可。

請注意：以上步驟是基于最新版本的Word軟件，在不同的版本中，界面可能會有所差異，但基本的操作方法是類似的，只需略作調(diào)整即可。