在蘋果電腦上，要變大寫字母，可以使用以下幾種方法：

1. 使用Shift鍵：按住鍵盤上的Shift鍵，并同時按下需要大寫的字母鍵。這將會使按鍵輸出為大寫字母。

2. 使用Caps Lock鍵：在鍵盤上找到Caps Lock鍵，按下它一次。這將會鎖定鍵盤上的字母鍵為大寫。再次按下Caps Lock鍵，將會取消大寫鎖定。

3. 使用按鍵設(shè)置：進入系統(tǒng)偏好設(shè)置，點擊“鍵盤”。在鍵盤設(shè)置界面，點擊“修飾鍵”，選擇“Caps Lock鍵作為Control鍵”或者“Caps Lock鍵作為Escape鍵”來替代Caps Lock鍵的功能。

要將蘋果電腦的輸入法變成中文輸入法，則有以下幾種方法：

1. 使用快捷鍵：按住“Control + 空格”組合鍵，可以在輸入法之間快速切換。按下這個快捷鍵，會在輸入法菜單上彈出可選擇的輸入法。

2. 使用菜單欄：點擊屏幕上方的蘋果圖標(biāo)，選擇“系統(tǒng)偏好設(shè)置”，然后點擊“鍵盤”。在鍵盤設(shè)置界面的“輸入法”選項卡，可以選擇和添加需要的輸入法。

3. 使用Touch Bar：如果你使用的是帶有Touch Bar的蘋果電腦，可以通過設(shè)置自定義的Touch Bar按鈕來切換輸入法。

4. 使用手勢：如果打開了“啟用軌跡板手勢”選項，可以利用手勢在不同的語言輸入法間切換。例如，將三個排在一起的手指一起向左或向右滑動，可以切換到下一個或前一個輸入法。

除了上述方法之外，你還可以在系統(tǒng)偏好設(shè)置的“鍵盤”選項中進行更多的自定義設(shè)置。例如，可以設(shè)置快捷鍵來切換輸入法、自定義輸入法布局等。希望以上的方法能幫到你，以便在蘋果電腦上愉快地輸入大寫字母和中文。