蘋果電腦可以接視頻聊天和視頻電話，具體操作如下：

1. 首先，確保你的蘋果電腦已經連接到互聯網，并且你已經登錄了你的Apple ID。

2. 打開FaceTime應用程序。你可以在啟動臺或者應用程序文件夾中找到它。

3. 在FaceTime的界面上，點擊“新建通話”按鈕。如果你已經有通訊錄中的聯系人，則可以直接點擊他們的名字。

4. 如果對方的聯系方式不在通訊錄中，你需要輸入他們的電話號碼、Apple ID 或者電子郵件地址。然后點擊添加按鈕。

5. 在接下來的頁面上，你可以選擇是進行視頻通話還是音頻通話。點擊視頻按鈕以進行視頻通話。

6. FaceTime會嘗試與對方建立連接。如果對方的設備也可以進行視頻通話，他們會收到一個來自你的通話請求。

7. 當對方接受了通話請求后，你們會在FaceTime的界面上看到對方的畫面。你還可以選擇使用前置攝像頭或者后置攝像頭來進行通話。

8. 右下角的按鈕可以控制麥克風的開啟或關閉，左下角的按鈕可以控制視頻圖像的開啟或關閉。

9. 在通話過程中，你可以點擊界面上的其他按鈕來調整視頻的畫質、切換攝像頭、靜音、掛斷通話等。

10. 當通話結束后，點擊紅色的掛斷按鈕來結束通話。

蘋果電腦還可以通過其他應用程序進行視頻聊天和視頻電話。比如使用Skype、Zoom、微信等應用程序，可以在蘋果電腦上下載和使用。這些應用程序的使用方法和FaceTime類似，都需要雙方都安裝了相應的應用程序并登錄自己的賬戶。

蘋果電腦接視頻聊天和視頻電話的步驟如上所述，非常簡單。通過FaceTime應用或其他相應應用程序，你可以與任何擁有相應設備和賬戶的人進行視頻通話。