蘋果電腦上新建PPT和Excel的方法類似于在Windows電腦上的操作。以下是詳細的步驟：

新建PPT：

1. 打開Keynote（蘋果電腦上的演示文稿軟件）應用程序。您可以在啟動臺或應用程序文件夾中找到它。

2. 在Keynote的主界面上，點擊“創(chuàng)建新文稿”按鈕，或者使用菜單欄中的“文件”選項，選擇“新建文稿”。

3. 在新建文稿窗口中，您可以選擇從空白文稿開始，或者使用預設(shè)的模板。如果選擇空白文稿，點擊“選擇”按鈕。

4. 這將打開一個新的空白演示文稿，您可以在其中添加幻燈片、文本、圖像、圖表等內(nèi)容。從左側(cè)的工具欄中選擇要添加的元素，然后將其拖放到幻燈片上。

新建Excel：

1. 打開Numbers（蘋果電腦上的表格軟件）應用程序。您可以在啟動臺或應用程序文件夾中找到它。

2. 在Numbers的主界面上，點擊“創(chuàng)建新文檔”按鈕，或者使用菜單欄中的“文件”選項，選擇“新建文檔”。

3. 在新建文檔窗口中，您可以選擇從空白文檔開始，或者使用預設(shè)的模板。如果選擇空白文檔，點擊“選擇”按鈕。

4. 這將打開一個新的空白電子表格，您可以在其中輸入數(shù)據(jù)、創(chuàng)建公式、應用格式等。在表格的左上角是單元格，您可以點擊它們輸入數(shù)據(jù)。在頂部的工具欄中，您可以選擇不同的單元格格式、公式和其他選項。

無論是新建PPT還是Excel，蘋果電腦的Keynote和Numbers應用程序都提供了多種工具和選項，可以幫助您創(chuàng)建出精美和功能強大的演示文稿和電子表格。您可以根據(jù)自己的需求和偏好，進一步探索這些應用程序，并使用它們提供的功能來優(yōu)化您的工作和演示效果。