要退回上一步，可以在蘋果電腦上使用以下幾種方法：

1. 使用鍵盤快捷鍵: 按下Command + Z，就可以撤銷最近的一步操作。如果要多次撤銷，可以重復(fù)按下Command + Z鍵。這個(gè)快捷鍵在大多數(shù)應(yīng)用程序中都適用。

2. 使用菜單欄: 大多數(shù)應(yīng)用程序的菜單欄中都有一個(gè)“編輯”(Edit)選項(xiàng)，點(diǎn)擊它，然后選擇“撤銷”(Undo)即可退回上一步操作。有些應(yīng)用程序還可以通過菜單欄的“歷史”(History)選項(xiàng)來查看并選擇要撤銷的操作。

3. 使用觸控板或鼠標(biāo)手勢: 如果你的蘋果電腦使用觸控板或鼠標(biāo)手勢，你可以嘗試使用兩指在觸控板上向左滑動(dòng)或向右滑動(dòng)的手勢來撤銷或重做操作。這個(gè)手勢在系統(tǒng)偏好設(shè)置的“觸控板”(Trackpad)或“鼠標(biāo)”(Mouse)菜單中進(jìn)行配置。

4. 使用應(yīng)用程序的撤銷按鈕: 有些應(yīng)用程序會(huì)在界面上提供一個(gè)撤銷按鈕，你可以直接點(diǎn)擊它來退回上一步操作。這個(gè)按鈕通常有一個(gè)帶有左向箭頭的圖標(biāo)。

為了換行，蘋果電腦的方法如下：

1. 使用鍵盤快捷鍵：按下"Shift + Enter"鍵，就可以在大多數(shù)文本編輯器和處理器中實(shí)現(xiàn)換行。這個(gè)快捷鍵也適用于大多數(shù)應(yīng)用程序，包括郵件、瀏覽器等。

2. 使用文本編輯器：如果你正在使用文本編輯器，如TextEdit或Pages，可以通過按下"Option + Enter"快捷鍵實(shí)現(xiàn)換行。這個(gè)快捷鍵也可以在一些其他應(yīng)用程序中使用。

3. 使用觸控板或鼠標(biāo)手勢：蘋果電腦可以通過觸控板或鼠標(biāo)手勢來實(shí)現(xiàn)換行。在大多數(shù)觸控板上，你可以用兩個(gè)手指同時(shí)點(diǎn)擊觸控板來插入換行符。

4. 使用特定應(yīng)用程序的換行功能：某些應(yīng)用程序可能會(huì)在菜單欄中提供特定的換行功能。在這種情況下，你可以選擇菜單欄上的“編輯”選項(xiàng)，然后選擇“換行”或“新增行”等選項(xiàng)來實(shí)現(xiàn)換行。

這些方法在不同的應(yīng)用程序中可能會(huì)略有不同，但是基本原則是相同的。請(qǐng)根據(jù)你所使用的具體應(yīng)用程序來選擇合適的方法。