對于蘋果電腦上的百度視頻應用，退出應該十分簡單。以下是詳細的步驟：

方法一：通過鼠標右鍵退出

1. 打開百度視頻應用，并且進入視頻播放頁面。

2. 將鼠標懸停在視頻播放頁面上。

3. 點擊鼠標右鍵，將會彈出一個菜單。

4. 在菜單中選擇“退出”選項。

5. 百度視頻應用會被關閉，退出播放頁面。

方法二：通過應用窗口的關閉按鈕退出

1. 打開百度視頻應用，并且進入視頻播放頁面。

2. 在視頻播放頁面的右上角找到一個紅色的關閉按鈕（一個×的圖標）。

3. 點擊關閉按鈕。

4. 百度視頻應用會被關閉，退出播放頁面。

方法三：通過快捷鍵退出

1. 打開百度視頻應用，并且進入視頻播放頁面。

2. 按下鍵盤上的“Command”和“Q”鍵（?+Q）。

3. 百度視頻應用會被關閉，退出播放頁面。

至于橫屏播放，你可以按照以下步驟進行設置：

方法一：通過視頻播放頁面的控制欄進行設置

1. 打開百度視頻應用，并且進入視頻播放頁面。

2. 在視頻播放頁面的底部可以看到一個控制欄，上面有一些播放控制按鈕。

3. 在控制欄中找到一個正方形的圖標（通常是一個箭頭在一個邊框內），點擊該按鈕。

4. 視頻播放頁面會切換到橫屏播放模式。

方法二：通過快捷鍵進行設置

1. 打開百度視頻應用，并且進入視頻播放頁面。

2. 按下鍵盤上的“Command”和“F”鍵（?+F）。

3. 視頻播放頁面會切換到橫屏播放模式。

事實上，蘋果電腦上的百度視頻應用并沒有提供專門的全屏按鈕，因此你可以使用上述方法來實現橫屏播放。

希望以上的解答對你有所幫助！