蘋果電腦M1的操作系統(tǒng)是基于macOS Big Sur的，與之前的蘋果電腦相比，在操作上有一些微小的變化。蘋果電腦M1提供了多種方式來返回桌面和上一步操作，接下來將詳細(xì)描述這些方法。

一、返回桌面：

1. 使用快捷鍵：蘋果電腦M1上的快捷鍵“Command + F3”可以直接返回桌面。同時(shí)，你也可以通過按住“Fn + F11”來切換到Mission Control，然后點(diǎn)擊桌面標(biāo)簽來返回桌面。

2. 觸控板手勢(shì)：通過將四指快速下滑，可以進(jìn)入應(yīng)用程序窗口的Exposé視圖，再點(diǎn)擊桌面標(biāo)簽即可返回桌面。

3. Dock欄：找到屏幕底部的Dock欄，點(diǎn)擊其中的桌面圖標(biāo)即可返回桌面。

4. 狀態(tài)欄：在屏幕頂部的狀態(tài)欄中找到桌面圖標(biāo)，并點(diǎn)擊即可返回桌面。

5. 使用Spotlight搜索：按下鍵盤上的“Command + 空格鍵”來打開Spotlight搜索，然后輸入“桌面”，選擇桌面圖標(biāo)即可返回桌面。

二、返回上一步：

1. 使用快捷鍵：蘋果電腦M1上的快捷鍵“Command + Z”可以撤銷上一步操作。這在部分應(yīng)用程序中適用，但并不是所有應(yīng)用程序都支持這個(gè)功能。

2. 使用應(yīng)用程序的撤銷功能：很多應(yīng)用程序都提供了撤銷功能，你可以在編輯菜單中找到或者使用快捷鍵“Command + Z”來撤銷上一步操作。

3. 使用歷史記錄功能：一些應(yīng)用程序在工具欄或菜單欄中提供了歷史記錄功能，你可以點(diǎn)擊其中的“后退”按鈕來返回上一步操作。

蘋果電腦M1返回桌面的方法主要有使用快捷鍵、觸控板手勢(shì)、Dock欄、狀態(tài)欄和Spotlight搜索等；而返回上一步操作的方法主要有使用快捷鍵、應(yīng)用程序的撤銷功能和歷史記錄功能等。根據(jù)不同的需求和習(xí)慣，選擇最適合自己的方式來進(jìn)行操作即可。