蘋果電腦上的PS（Photoshop）軟件可以通過以下步驟顯示操作界面和操作過程：

1. 打開Photoshop軟件：點擊蘋果電腦桌面上的Launchpad圖標，在應用程序中找到Photoshop圖標，單擊打開軟件。

2. 顯示操作界面：一旦打開Photoshop軟件，你將看到一個主要的操作界面。在頂部是菜單欄，包含了各種功能選項。下方是工具欄，其中包含了各種不同的工具，如選擇工具、油漆桶工具、修復工具等。左側是工具面板，其中包含了各種不同的工具選項和調(diào)整選項。右側是圖層面板，用于管理和編輯圖層。中間是工作區(qū)，用于顯示和編輯圖像。

3. 打開圖像文件：在菜單欄中選擇“文件”>“打開”，然后選擇你想要編輯的圖像文件，并點擊“打開”按鈕。

4. 進行基本的編輯操作：在工具欄中選擇需要使用的工具，如選擇工具“矩形選框工具”或“橡皮擦工具”，然后在圖像上進行相應操作，比如選擇一個區(qū)域或擦除一部分內(nèi)容。你也可以使用調(diào)整選項來更改圖像的亮度、對比度、飽和度等。

5. 進行高級的編輯操作：Photoshop軟件還提供了許多高級的編輯功能，如圖層蒙版、調(diào)整圖層樣式、使用濾鏡等。你可以在工具面板或圖層面板中選擇相應的選項，并進行進一步的編輯和調(diào)整。

6. 運用工具和特效：Photoshop軟件有很多不同的工具和特效供你使用。你可以使用畫筆工具，選擇不同的畫筆形狀和顏色，在圖像上進行繪畫或涂鴉。你還可以使用文字工具添加文字，并選擇相應的字體、大小和顏色。此外，還可以使用濾鏡效果將圖像轉換為素描、水彩畫、油畫等風格。

7. 保存和導出圖像：完成編輯后，你可以選擇“文件”>“保存”來保存圖像文件，或選擇“文件”>“導出”來將圖像導出為其他文件格式（如JPEG、PNG、GIF等）。

8. 撤銷和重做操作：如果你不滿意當前的操作結果，可以在菜單欄中選擇“編輯”>“撤銷”來撤銷上一步操作，并選擇“編輯”>“重做”來重做撤銷的操作。

通過以上步驟，你可以在蘋果電腦上的PS軟件中顯示操作界面并進行各種編輯操作。不過，請注意，由于篇幅限制，這里只是簡要介紹了一些基本的操作過程，如果你需要深入了解和掌握PS軟件的更多功能和技巧，建議你參考相關的教程或手冊，并進行實踐操作。