蘋(píng)果電腦的郵件加密設(shè)置可以通過(guò)以下步驟進(jìn)行：

1. 打開(kāi)Mac電腦上的"郵件"應(yīng)用程序。

2. 點(diǎn)擊屏幕左上角的"郵件"菜單，然后選擇"首選項(xiàng)"。

3. 在"首選項(xiàng)"窗口中，選擇"賬戶"選項(xiàng)卡。

4. 在賬戶列表中選擇要設(shè)置加密的電子郵件賬戶。

5. 在右側(cè)的"服務(wù)器設(shè)置"中，找到"連接安全性"選項(xiàng)。

6. 在"連接安全性"選項(xiàng)中，選擇"SSL/TLS"或"使用SSL"，這將啟用加密功能。選項(xiàng)名稱(chēng)可能會(huì)根據(jù)所使用的郵件提供商的不同而有所不同。

7. 根據(jù)需要，您還可以選擇"使用強(qiáng)密碼"來(lái)進(jìn)一步提高安全性。

8. 關(guān)閉"首選項(xiàng)"窗口，您的郵件賬戶現(xiàn)在已經(jīng)設(shè)置為使用加密功能。

若要取消郵件加密的設(shè)置，可以按照以下步驟操作：

1. 打開(kāi)Mac電腦上的"郵件"應(yīng)用程序。

2. 點(diǎn)擊屏幕左上角的"郵件"菜單，然后選擇"首選項(xiàng)"。

3. 在"首選項(xiàng)"窗口中，選擇"賬戶"選項(xiàng)卡。

4. 在賬戶列表中選擇已設(shè)置加密的電子郵件賬戶。

5. 在右側(cè)的"服務(wù)器設(shè)置"中，找到"連接安全性"選項(xiàng)。

6. 找到并選擇"沒(méi)有"或"無(wú)"選項(xiàng)，以取消加密功能。選項(xiàng)名稱(chēng)可能會(huì)根據(jù)所使用的郵件提供商的不同而有所不同。

7. 關(guān)閉"首選項(xiàng)"窗口，您的郵件賬戶現(xiàn)在已經(jīng)取消了加密設(shè)置。

注意：加密郵件可以在數(shù)據(jù)傳輸過(guò)程中保護(hù)您的電子郵件內(nèi)容的安全性，但是接收方也必須支持加密通信才能夠解讀您的加密郵件。因此，在使用加密郵件的過(guò)程中，需要確保接收方也具有相應(yīng)的加密功能和設(shè)置。另外，加密郵件設(shè)置涉及到電子郵件賬戶和服務(wù)器的設(shè)置，為了更好地保護(hù)個(gè)人信息安全，使用強(qiáng)密碼并且定期更改密碼也是非常重要的。