要撤退蘋果手機，并將榮耀10系統(tǒng)替換為蘋果系統(tǒng)，需要進行以下步驟：

1.備份數(shù)據(jù)：在撤退前，首先要確保將重要的個人和應用數(shù)據(jù)備份到云端或電腦上。可以使用iCloud或iTunes等工具來完成備份。

2.購買及準備所需設備和軟件：在撤退蘋果手機之前，需要準備一部已經(jīng)越獄（jailbreak）的iPhone或iPad，并確保其運行的蘋果系統(tǒng)版本與目標設備的系統(tǒng)版本相匹配。同時，還需要準備一臺電腦和所需的軟件工具。

3.越獄目標設備：將目標設備連接到電腦上，并使用合適的越獄工具對其進行越獄。越獄的具體步驟和工具會因設備型號和系統(tǒng)版本而有所不同，因此建議在準備階段先查找相關的越獄指南和教程。

4.安裝Cydia：一旦越獄成功，會自動安裝Cydia應用商店。打開Cydia，確保其正常運行，并能夠訪問并下載所需的軟件和插件。

5.下載安裝OpenSSH：在Cydia中搜索并下載安裝OpenSSH。OpenSSH是一個用于通過SSH連接到設備的工具，這是進一步修改系統(tǒng)的必要步驟。

6.連接到設備：將目標設備連接到電腦上，并通過SSH連接到設備。具體連接方法和所需軟件會因操作系統(tǒng)的不同而有所不同。一旦連接成功，可以通過終端或類似的工具與設備進行交互。

7.備份設備系統(tǒng)文件：在連接設備的終端中，使用命令行工具備份iOS系統(tǒng)的文件。這可以確保在出現(xiàn)問題時可以還原到原始系統(tǒng)。

8.下載所需文件：在連接的設備上，下載所需的iOS系統(tǒng)文件。這些文件可以在越獄論壇和網(wǎng)站上找到。確保下載的系統(tǒng)文件與目標設備的型號和系統(tǒng)版本相匹配。

9.替換系統(tǒng)文件：將下載的系統(tǒng)文件替換原始系統(tǒng)文件。這個步驟需要謹慎，并確保文件替換的正確性和完整性。可以使用命令行工具和終端來完成這個步驟。

10.重啟設備：重新啟動設備，并等待系統(tǒng)加載完畢。這個過程可能花費一些時間，耐心等待系統(tǒng)啟動。

11.完成設置：系統(tǒng)啟動后，按照提示完成系統(tǒng)的初始化設置，包括語言、時區(qū)、Apple ID等信息。

12.恢復數(shù)據(jù)：在系統(tǒng)設置完成后，可以選擇從之前備份的數(shù)據(jù)中恢復個人和應用數(shù)據(jù)。可以通過iCloud或iTunes進行數(shù)據(jù)恢復。

以上是將榮耀10系統(tǒng)替換為蘋果系統(tǒng)的詳細步驟。請注意，在進行這些操作之前，務必了解各項操作的風險，并在自己能夠妥善處理潛在問題的情況下進行。同時，我們也建議在此過程中尋求專業(yè)人士的幫助和指導，以確保操作的安全和成功。