拷貝蘋果電腦的所有數據和軟件是一個相對簡單的過程，只需按照以下步驟操作即可：

1.準備一個外部存儲設備：你可以使用一個移動硬盤、U盤或者網上云存儲服務，確保它有足夠的空間來存儲所有的數據和軟件。

2.備份你的個人文件：打開Finder，點擊"個人文件夾"，將其中的所有文件和文件夾復制到外部存儲設備中。你可以簡單地選擇所有文件并復制，也可以按需求選擇特定文件夾進行備份。

3.備份你的應用程序：找到"應用程序"文件夾，在這里你可以找到你安裝的所有軟件。右鍵點擊每個軟件，并選擇"發(fā)送到"和外部存儲設備進行備份。你也可以選擇整個"應用程序"文件夾進行備份。

4.備份你的系統(tǒng)設置：在Finder中，點擊"前往"選項，找到"系統(tǒng)偏好設置"。右鍵點擊每個設置項，選擇"發(fā)送到"和外部存儲設備進行備份。

5.備份你的瀏覽器設置和書簽：對于Safari瀏覽器，點擊"書籍柜"圖標，選擇"導出書簽"，保存到外部存儲設備中。對于其他瀏覽器如Chrome和Firefox，你可以在瀏覽器設置中找到相應的書簽導出選項。

6.備份你的郵件賬戶和郵件：對于Mail應用程序，打開應用程序并選擇"文件"->"導出"->"郵箱設置"和"已選賬戶"。將其保存到外部存儲設備中。然后再選擇"文件"->"導出"->"已選信箱"，并將信箱保存到外部存儲設備中。

7.備份其他應用程序數據：某些應用程序可能存儲了重要的數據，比如文檔、圖片等。你需要找到這些應用程序的數據文件夾，并將其復制到外部存儲設備中。這些數據文件夾通常路徑為："用戶文件夾"->"文稿"->"應用程序名稱"。

完成以上步驟后，你已經成功備份了所有的數據和軟件。當你需要恢復數據時，只需將外部存儲設備連接到新的蘋果電腦上，然后將所有文件和文件夾復制到對應的目錄即可。

需要注意的是，某些軟件可能有限制，不允許簡單的拷貝和粘貼來進行備份。這種情況下，你可以考慮使用第三方備份軟件，如Time Machine來進行全面的系統(tǒng)備份，以保證數據的安全。