蘋果電腦可以通過iTunes或者Finder來刪除手機里的照片，同時也可以刪除手機的備份文件。下面將詳細描述這兩種方法。

方法一：通過iTunes刪除手機里的照片和備份

1. 首先，確保你的蘋果電腦上已經安裝了最新版本的iTunes。如果沒有，請先下載并安裝最新版本的iTunes。

2. 連接你的iPhone到電腦上，打開iTunes。

3. 在iTunes界面左上角的菜單欄中，點擊“設備”選項。

4. 在設備列表中選擇你的iPhone。

5. 在右側的選項卡中，選擇“照片”。

6. 可以選擇“同步照片”或者“選擇文件夾”來刪除照片。

如果選擇“同步照片”，則會將電腦上選中的文件夾里的照片同步到iPhone上。如果不需要同步照片，可以將勾選去掉。

如果選擇“選擇文件夾”，可以點擊“應用選擇文件夾”，然后選擇你想要同步的照片文件夾。

7. 點擊“應用”或者“同步”按鈕，iTunes將會進行同步操作，刪除手機上不屬于同步文件夾中的照片。

8. 等待同步完成后，斷開iPhone與電腦的連接?，F在你的照片已經被從手機中刪除了。

9. 如果你想刪除備份文件，點擊“設備”選項，然后選擇““備份管理器”。在備份管理器中，選擇你要刪除的備份文件，點擊“刪除備份”，然后再次確認即可。

方法二：通過Finder刪除手機里的照片和備份

1. 確保你的蘋果電腦上已經升級到最新版本的macOS系統。

2. 連接你的iPhone到電腦上，打開Finder。

3. 在Finder中，你可以在側邊欄中找到你的iPhone設備。點擊它。

4. 在右側界面中，選擇“照片”。

5. 可以選擇“將照片導入”，然后選擇你想要導入的照片文件夾。

6. 點擊“導入”按鈕，Finder將會導入選中的照片到你的電腦，并且從手機中刪除這些照片。

7. 斷開iPhone與電腦的連接后，你的照片已經成功地從手機中刪除了。

8. 要刪除備份文件，可以在Finder中點擊“前往”菜單，選擇“前往文件夾”，然后輸入以下路徑：~/Library/Application Support/MobileSync/Backup/。在這個文件夾中，你可以找到你的備份文件。選擇你要刪除的備份文件，然后右鍵點擊，選擇“移至廢紙簍”來刪除備份文件。

通過iTunes或者Finder，你可以輕松刪除蘋果手機中的照片和備份文件。在進行這些操作之前，請確保你已經備份了重要的照片和數據，以免造成不可挽回的損失。