蘋果電腦一鍵退出應用程序使用的是快捷鍵"Command + Q"。這個組合鍵會立即關閉當前活動窗口或應用程序，并退出應用程序。

蘋果電腦怎么全部退出，首先需要明確退出的對象是指所有正在運行的應用程序還是指整個系統(tǒng)。如果是指所有正在運行的應用程序，可以通過以下步驟實現(xiàn)：

1. 打開活動監(jiān)視器：點擊Dock欄上的“應用程序”，在“實用工具”文件夾中找到“活動監(jiān)視器”，然后打開它。

2. 關閉應用程序：在活動監(jiān)視器中，可以看到所有正在運行的應用程序。選中要關閉的應用程序，然后點擊左上角的“X”按鈕來關閉它。

3. 關閉窗口或選項卡：如果應用程序中有多個窗口或選項卡，在關閉應用程序之前，需要先關閉其中的每個窗口或選項卡。

4. 重復步驟2和步驟3，直到所有應用程序都被關閉。

如果要退出整個系統(tǒng)并關閉電腦，可以通過以下步驟實現(xiàn)：

1. 點擊蘋果菜單：點擊屏幕左上角的蘋果圖標，彈出快捷菜單。

2. 選擇“關機”：在快捷菜單中選擇“關機”選項。

3. 確認關閉：系統(tǒng)會詢問是否確認關閉電腦，點擊“關機”按鈕，即可關閉整個系統(tǒng)。

蘋果電腦還有其他一些快捷鍵，可用于獲得更多的退出選項：

1. Command + Option + Esc：可以打開“強制退出”窗口，用于強制關閉應用程序。

2. Control + Command + Power按鈕：可以直接關機，跳過彈出菜單的確認步驟。

蘋果電腦一鍵退出應用程序使用的是快捷鍵"Command + Q"，而要全部退出應用程序可以通過打開活動監(jiān)視器一個一個關閉。要退出整個系統(tǒng)并關閉電腦，可以通過點擊蘋果菜單選擇"關機"。此外，還可以使用其他快捷鍵來實現(xiàn)不同的退出選項。