蘋果電腦的GHz是指處理器的主頻，是衡量處理器運行速度的一個指標。GHz即“千兆赫茲”，是一種頻率單位，表示每秒鐘內(nèi)處理器內(nèi)部時鐘周期的數(shù)量。

在計算機中，處理器的主頻越高，處理器每秒鐘可以執(zhí)行的指令數(shù)量就越多，因此處理器的主頻越高，計算機的處理速度也越快。在蘋果電腦中，主頻越高，其性能越強大，可以更快地處理計算、圖形、視頻、音頻等任務(wù)。

蘋果筆記本11GHz的主頻意味著處理器每秒鐘可以執(zhí)行11億次時鐘周期。具體來說，這代表著處理器運行速度較快，可以更快地完成計算任務(wù)，包括處理圖形、視頻和音頻等內(nèi)容。這樣的處理器適合處理大型應用程序和復雜任務(wù)，例如視頻編輯、圖形設(shè)計和游戲開發(fā)等。

但需要注意的是，主頻并不是唯一的衡量處理器性能的指標。處理器的性能還受到其他因素的影響，例如處理器核心數(shù)量、處理器架構(gòu)、緩存容量、內(nèi)存和硬盤等。因此，僅僅通過主頻來判斷處理器性能的好壞是不準確的，需要綜合考慮其他因素。

在現(xiàn)代計算機中，處理器的主頻已經(jīng)不再是唯一的關(guān)注點。隨著硬件技術(shù)的發(fā)展，處理器的核心數(shù)量和線程數(shù)也成為判斷處理器性能的重要指標。較高的核心數(shù)量和線程數(shù)可以提供更好的多任務(wù)處理能力和并行計算能力。

蘋果電腦18GHz和11GHz均表示處理器的主頻，越高的主頻代表處理器越快，計算機的運行速度也將更快。然而，處理器的性能還受到其他因素的影響，因此在選擇電腦時需要綜合考慮處理器的主頻以及其他硬件規(guī)格和需求，以滿足個人的使用需求。