在蘋果電腦上新建Excel文檔或表格文件非常簡單。Excel是微軟公司開發(fā)的一種表格軟件，常用于數(shù)據(jù)處理和分析。蘋果電腦上可以使用微軟的Office套件中的Excel應(yīng)用程序來新建和編輯Excel文件。以下是詳細的步驟：

1. 確保你的蘋果電腦上已經(jīng)安裝了微軟Office套件。如果沒有安裝，你可以通過App Store或微軟官網(wǎng)下載并安裝Office套件。

2. 打開Excel應(yīng)用程序。在Launchpad或者Dock中可以找到Excel圖標，點擊圖標即可打開Excel。

3. 打開Excel后，你會看到一個新建工作簿的界面。工作簿是一個Excel文件的主要組成部分，可以包含多個工作表，并且每個工作表都可以包含多個單元格。

4. 在新建工作簿界面的右側(cè)可以看到一些模板選項，包括空白工作簿、預(yù)定義模板以及最近打開的文件。你可以根據(jù)需要選擇一個模板，或者選擇空白工作簿。

5. 如果選擇空白工作簿，會打開一個新的空白工作表。你可以在工作表上輸入數(shù)據(jù)、編輯內(nèi)容、設(shè)置格式等。

6. 在Excel中，工作表由行和列組成，形成一個網(wǎng)格狀的表格。你可以使用鼠標點擊單元格，并在單元格中輸入數(shù)據(jù)。你還可以使用快捷鍵如“Enter”鍵或者方向鍵來在單元格間移動。

7. 如果你希望新建多個工作表，可以點擊工作簿底部的圖標以添加工作表。默認情況下，一個新的工作簿會包含三個工作表。

8. Excel提供了豐富的功能和工具來操作和處理數(shù)據(jù)。你可以在菜單欄、工具欄和格式欄中找到這些功能和工具。例如，你可以使用菜單欄的“插入”選項來插入圖表、圖片、公式等。你還可以使用工具欄上的按鈕來應(yīng)用格式、調(diào)整行高列寬等。

9. 在Excel中，你可以對數(shù)據(jù)進行各種操作和處理，例如排序、篩選、計算等。你可以在菜單欄的“數(shù)據(jù)”選項中找到這些功能。

10. 當你完成了對Excel文件的編輯和設(shè)置后，可以點擊菜單欄中的“文件”選項，然后選擇“保存”來保存你的工作。你可以選擇保存位置、文件名以及文件格式。Excel支持多種文件格式，包括xls、xlsx、csv等。

11. 在保存完成后，你可以在Excel的“文件”菜單下選擇“關(guān)閉”來關(guān)閉工作簿。若要再次打開已保存的Excel文件，可以選擇“文件”菜單下的“打開”，然后瀏覽文件位置并選擇要打開的文件。

以上是在蘋果電腦上新建Excel文檔或表格文件的詳細步驟。希望可以幫助到你！