蘋果電腦上的ppt是指使用Keynote軟件制作的幻燈片演示文稿。要關閉自動播放和動畫效果，可以按照以下步驟進行操作：

1. 打開Keynote軟件，選擇要關閉自動播放和動畫效果的ppt文件，或者新建一個ppt文件。

2. 在打開的ppt文件中，點擊頂部菜單欄中的"播放"選項。

3. 在播放菜單中，選擇"自動播放"選項，會彈出一個選項框。

4. 在選項框中，取消勾選"從頭到尾自動播放"選項，確保其不被選中。

5. 然后，點擊播放菜單中的"幻燈片"選項，選擇"設置幻燈片自動播放"。

6. 在彈出的設置框中，可以看到ppt中每張幻燈片的自動播放設置，包括開始時間和持續(xù)時間。

7. 取消勾選每張幻燈片的自動播放選項，或者將持續(xù)時間設置為0，即可關閉自動播放。

8. 關閉自動播放后，點擊播放菜單中的"動畫"選項，選擇"設置自動動畫"。

9. 在彈出的設置框中，可以看到每個元素的動畫效果設置。

10. 取消勾選每個元素的動畫效果選項，或者選擇"無"作為動畫效果，即可關閉動畫效果。

通過以上步驟，就可以關閉蘋果電腦上ppt的自動播放和動畫效果了。