蘋果電腦上的QQ多人聊天刪除和換行操作非常簡單，以下是詳細的步驟：

1. 刪除聊天記錄：

a. 打開QQ應用，登錄你的QQ賬號。

b. 在左側(cè)的聊天列表中選擇多人聊天對話框。

c. 鼠標右鍵單擊對話框，選擇“刪除聊天記錄”選項。

d. 彈出的對話框中，可以選擇刪除“全部記錄”或者“指定范圍”的記錄。根據(jù)需求選擇相應的選項，并點擊“確定”以刪除聊天記錄。

2. 換行：

a. 在QQ多人聊天對話框中，按下“Shift”鍵和“Enter”鍵，即可實現(xiàn)換行。這樣你在輸入文字時，就可以在需要換行的地方按下這兩個鍵來換行。

以上就是在蘋果電腦上QQ多人聊天的刪除和換行的操作步驟，希望能對你有所幫助。