蘋果電腦使用微軟的Office辦公套件時，可以通過以下步驟切換賬號和設置Office為默認應用程序。

1. **切換賬號**：

打開任意一個Office應用程序，如Word或Excel。

在菜單欄中點擊“幫助”。

在下拉菜單中選擇“注銷”或“切換賬號”選項。

彈出一個對話框，點擊“注銷”或“切換賬號”按鈕，根據(jù)需要輸入新的賬號信息或選擇已有賬號。

輸入或選擇完賬號信息后，點擊“登錄”按鈕，即可切換到新的賬號。

2. **將Office設為默認應用程序**：

打開“系統(tǒng)偏好設置”?？梢酝ㄟ^點擊屏幕左上角的蘋果圖標，然后選擇“系統(tǒng)偏好設置”進行訪問。

在彈出的System Preferences窗口中，選擇“一般”選項。

在“默認應用程序”部分中，找到“默認的電子郵件閱讀器”，點擊相應的下拉菜單。

在下拉菜單中選擇“Microsoft Outlook”(Microsoft Office套件中的郵件應用)。

關閉System Preferences窗口，設置即完成。

以上是切換賬號和設置Office為默認應用程序的基本步驟。接下來，我將進一步詳細描述每個步驟。

1. **切換賬號**：

首先，打開任意一個Office應用程序，如Word或Excel。這里以打開Word為例，方法是點擊屏幕左上角的“啟動臺”圖標，然后在啟動臺中找到并點擊Word圖標。

在Word菜單欄中，點擊“幫助”選項。

在下拉菜單中，選擇“注銷”或“切換賬號”選項。

會彈出一個對話框，根據(jù)需要輸入新的賬號信息或選擇已有賬號。如果是新賬號，則需點擊“使用其他Microsoft賬號”選項，并在彈出的對話框中輸入新的賬號信息和密碼。

輸入或選擇完賬號信息后，點擊“登錄”按鈕。系統(tǒng)會驗證賬號信息，并在驗證成功后切換到新的賬號。

2. **將Office設為默認應用程序**：

打開“系統(tǒng)偏好設置”。如前文所示，可以通過點擊屏幕左上角的蘋果圖標，然后選擇“系統(tǒng)偏好設置”進行訪問。

在彈出的System Preferences窗口中，選擇“一般”選項。

在“默認應用程序”部分中，找到“默認的電子郵件閱讀器”。點擊相應的下拉菜單。

在下拉菜單中，選擇“Microsoft Outlook”(Microsoft Office套件中的郵件應用)。如果沒有安裝Outlook，則在下拉菜單中選擇其他合適的電子郵件客戶端。

關閉System Preferences窗口，設置即完成。這樣，當你雙擊一個附件或點擊一個電子郵件地址時，系統(tǒng)會自動使用Office中的相應應用程序進行打開和處理。

完成以上步驟后，你已成功切換了Office的賬號，并將Office設為默認應用程序。這樣，在使用Office應用程序時，你將使用最新切換的賬號進行登錄，同時系統(tǒng)也會使用Office應用程序作為默認打開和處理相關文件的程序。