要更換蘋果電腦的賬戶和頭像，可以按照以下步驟進行操作：

一、更換蘋果電腦的賬戶

更換賬戶意味著您要切換到另一個用戶的賬戶，可以通過以下步驟來完成：

1. 點擊左上角的蘋果菜單，選擇“系統(tǒng)偏好設置”。

2. 在彈出的窗口中，點擊“用戶與群組”。

3. 在左側(cè)的用戶列表中，點擊要切換的賬戶。

4. 在右側(cè)的賬戶信息中，點擊左下角的“解鎖”按鈕，并輸入當前賬戶的密碼。

5. 點擊右下角的“登錄選項”按鈕。

6. 在彈出的窗口中，選擇“快速用戶切換菜單”下拉框，并選擇要切換到的賬戶。

7. 關閉窗口，切換到目標賬戶。

二、更換蘋果電腦的頭像

更換頭像可以讓您的賬戶個性化，以下是具體的步驟：

1. 在目標賬戶中，點擊左上角的蘋果菜單，選擇“系統(tǒng)偏好設置”。

2. 在彈出的窗口中，點擊“用戶與群組”。

3. 在左側(cè)的用戶列表中，點擊要更換頭像的賬戶。

4. 在右側(cè)的賬戶信息中，點擊頭像區(qū)域。

5. 選擇更換頭像的方式：

a. 點擊“相機”圖標可使用內(nèi)置攝像頭拍攝新頭像。

b. 點擊“照片”圖標可從照片庫中選取已有的照片作為新頭像。

c. 點擊“打開”圖標可選擇其他位置的照片作為新頭像。

6. 根據(jù)選擇的方式進行操作，并將新頭像設置好后，點擊“完成”。

以上就是更換蘋果電腦賬戶和頭像的詳細步驟，希望對您有所幫助。