在蘋果電腦上，可以通過幾種方式快速建立文件夾。下面是三種常用的方法：

方法一：使用快捷鍵

1. 在桌面或Finder中，點擊鼠標右鍵或按住Ctrl鍵點擊鼠標左鍵，然后選擇"新建文件夾"。

2. 同樣可以使用快捷鍵Shift + Command + N 來建立一個新的文件夾。

方法二：使用菜單欄

1. 打開Finder，選擇你想要建立文件夾的位置。

2. 點擊Finder菜單欄中的"文件"，然后選擇"新建文件夾"。

3. 這將在當前位置建立一個新的文件夾。

方法三：使用Touch Bar（僅適用于配備Touch Bar的Mac）

1. 點擊屏幕上方的Touch Bar上的"新建文件夾"按鈕。

2. 這將在當前位置建立一個新的文件夾。

使用上述方法通過蘋果電腦建立文件夾非常簡單。但是，如果你想更進一步，個性化文件夾的名稱和圖標，可以參考下面的方法：

個性化文件夾名稱：

1. 在桌面或Finder中選中你想改名的文件夾。

2. 點擊鼠標右鍵或按住Ctrl鍵點擊鼠標左鍵，然后選擇"重命名"。

3. 輸入你想要的文件夾名稱，然后按下回車鍵。

個性化文件夾圖標：

1. 找到你想要使用的圖標文件，可以為.png、.jpg、.icns格式。

2. 在Finder中找到你想要改變圖標的文件夾。

3. 點擊鼠標右鍵或按住Ctrl鍵點擊鼠標左鍵，然后選擇"獲取信息"。

4. 在彈出的窗口中，將圖標文件拖放到左上角的文件夾圖標上。

5. 圖標將會改變?yōu)槟氵x擇的圖標。

通過個性化文件夾名稱和圖標，您可以更好地組織、識別和訪問您的文件。

希望上述方法可以幫助你快速建立文件夾并進行個性化設置。如果你有其他問題，請隨時向我提問。