在蘋果電腦上，要結(jié)束錄屏或進程，可以通過以下方法進行操作。

1. 結(jié)束錄屏：

a. 如果是使用QuickTime Player進行錄屏，可以通過點擊屏幕上的“停止錄制”按鈕來結(jié)束錄屏。

b. 如果是使用第三方應(yīng)用程序進行錄屏，一般在應(yīng)用程序的界面上會有一個“停止錄制”的按鈕，點擊即可結(jié)束錄屏。

c. 也可以使用快捷鍵來結(jié)束錄屏，按下Command + Control + Esc鍵，然后選擇要結(jié)束的錄屏應(yīng)用，點擊“強制退出”來停止錄屏。

2. 結(jié)束進程：

a. 使用快捷鍵強制退出進程：按下Command + Option + Esc鍵，會彈出正在運行的應(yīng)用程序列表，選擇要結(jié)束的進程，點擊“強制退出”來終止進程。

b. 在應(yīng)用程序界面中結(jié)束進程：點擊屏幕左上角的蘋果圖標(biāo)，選擇“強制退出”，然后選擇要結(jié)束的進程，點擊“強制退出”來終止進程。

c. 使用活動監(jiān)視器來結(jié)束進程：打開“應(yīng)用程序”文件夾，找到“實用工具”文件夾，打開“活動監(jiān)視器”。在活動監(jiān)視器的窗口中，可以看到所有正在運行的進程。選擇要結(jié)束的進程，點擊左上角的“關(guān)閉進程”按鈕，然后點擊“確認(rèn)”來終止進程。

以上是在常規(guī)情況下結(jié)束錄屏和進程的方法。如果遇到應(yīng)用程序崩潰等異常情況，可能需要使用更強制的方法來結(jié)束進程。以下是更強制的方法：

3. 使用終端來結(jié)束進程：

a. 打開“應(yīng)用程序”文件夾，找到“實用工具”文件夾，打開“終端”。

b. 在終端中輸入命令“killall [應(yīng)用程序名稱]”，將[應(yīng)用程序名稱]替換為要結(jié)束的應(yīng)用程序的名稱。例如，如果要結(jié)束Safari瀏覽器的進程，可以輸入命令“killall Safari”。

c. 按下回車鍵執(zhí)行命令，即可結(jié)束指定的進程。

請注意，在使用終端來結(jié)束進程時，要確保輸入的應(yīng)用程序名稱正確，以免意外終止其他進程。此外，結(jié)束進程可能會導(dǎo)致未保存的數(shù)據(jù)丟失，建議在終止進程之前保存好相關(guān)的工作。