要在蘋果電腦上刪除微信聊天記錄和對話框，可以按照以下步驟進行操作：

方法一：使用微信官方提供的方法

1. 打開微信應用程序，并登錄您的微信賬號。

2. 在左側(cè)導航欄中點擊“聊天記錄”選項。

3. 在聊天記錄列表中找到您需要刪除的對話框，右鍵點擊并選擇“刪除聊天記錄”選項。

方法二：使用快捷鍵刪除聊天記錄

1. 打開微信應用程序，并登錄您的微信賬號。

2. 在聊天記錄列表中找到您需要刪除的對話框。

3. 按住鍵盤上的“Command”鍵并同時按下“Delete”鍵。

方法三：手動刪除聊天記錄文件

如果您希望徹底刪除微信聊天記錄，可以手動刪除聊天記錄文件。請注意，此方法需要一些計算機知識，慎重操作。

1. 打開Finder應用程序，并點擊“前往”菜單中的“前往文件夾”選項。

2. 在彈出的窗口中輸入以下路徑：~/Library/Containers/com.tencent.xinWeChat/Data/Library/Application Support/com.tencent.xinWeChat/2.0b4.0.9/xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx/Message（“xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx”是一串隨機數(shù)字字母組合，具體內(nèi)容可能因微信版本不同而有所不同）。

3. 在Message文件夾中找到對應的聊天記錄文件，將其刪除。

需要注意的是，以上方法刪除的只是本地聊天記錄文件，對方仍然可以在其設備上看到聊天記錄。如果您希望刪除與對方的所有聊天記錄，只能請求對方將您的聊天記錄刪除。

要在蘋果電腦上刪除微信聊天記錄和對話框，可以使用微信提供的刪除聊天記錄功能、快捷鍵刪除或者手動刪除聊天記錄文件。但請注意，在使用手動刪除方法時要小心操作，確保刪除的是正確的文件，避免刪除其他重要文件。另外，無論使用哪種方法刪除聊天記錄，對方仍然可能在其設備上保留有聊天記錄，除非請求對方進行刪除。