從泛濫成災(zāi)到吃成瀕危，小龍蝦含著熱淚走上餐桌，撬動(dòng)了千億級(jí)大市場(chǎng)。網(wǎng)友調(diào)侃：少吃一斤小龍蝦離豪車夢(mèng)更近一步。

《中國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告（2017）》顯示，中國(guó)人在2016年消費(fèi)掉了88萬(wàn)噸小龍蝦，更是“吃”出了一個(gè)千億級(jí)別的市場(chǎng)。

2017年，我國(guó)小龍蝦消費(fèi)規(guī)模已達(dá)1370億元； 2018年上半年，小龍蝦銷量同比增加20%以上，預(yù)計(jì)產(chǎn)值近兩千億元。

當(dāng)小龍蝦插上新零售的翅膀，它真的起飛了。

美團(tuán)外賣消費(fèi)數(shù)據(jù)顯示，今年世界杯期間，美團(tuán)外賣平臺(tái)售出小龍蝦超過6450萬(wàn)只。

餓了么披露， 6月14號(hào)至21號(hào)的夜宵時(shí)段（21：00-24：00），小龍蝦的訂單量環(huán)比5月同時(shí)段暴增41%，交易額環(huán)比增長(zhǎng)52%。

“6.18”開始僅6天，天貓、盒馬、口碑、餓了么就賣出超過6000萬(wàn)只小龍蝦。

小龍蝦實(shí)現(xiàn)千億市場(chǎng)規(guī)模，不僅有廣大吃貨的功勞，更是線上線下無(wú)縫結(jié)合新零售模式的助推。小龍蝦有著適合聚餐的線下實(shí)體店，還有懶得出門時(shí)的線上外賣。

新零售助推小龍蝦市場(chǎng)走上千億規(guī)模，那么我們又該如何擁抱新零售呢？

馬云：未來的十年、二十年，沒有電子商務(wù)這一說，只有新零售。線上線下和物流必須結(jié)合在一起，才能誕生真正的新零售。

雷軍：用互聯(lián)網(wǎng)思維做線上線下融合的零售新業(yè)態(tài)，本質(zhì)就是改善效率，釋放老百姓的消費(fèi)需求。

劉強(qiáng)東：我們處在一個(gè)變革的時(shí)代，第四次零售革命的實(shí)質(zhì)是無(wú)界零售，終極目標(biāo)是在“知人、知貨、知場(chǎng)”的基礎(chǔ)上，重構(gòu)零售的成本、效率、體驗(yàn)。

1、小米

2014年，小米獲得中國(guó)出貨量第一后，其市場(chǎng)份額開始下滑，原因在于線下渠道的缺失。2017年的小米，手機(jī)出貨量再次逆市上升。

小米實(shí)現(xiàn)逆襲與其在銷售渠道上的創(chuàng)新不無(wú)關(guān)系，簡(jiǎn)單來說，就是新零售。

線上包括小米商城、小米有品等自有直銷電商平臺(tái)，以及第三方電商平臺(tái)深度合作；

線下包括銷售小米、米家智能產(chǎn)品的小米之家等直營(yíng)渠道，以及第三方分銷網(wǎng)絡(luò)渠道。

2、阿里

2016年，馬云在云棲大會(huì)上第一次提出“新零售“概念，此后，阿里巴巴開始全力搶灘新零售：

“天貓超市一小時(shí)達(dá)”在北京首開，覆蓋主城區(qū)數(shù)千個(gè)“天貓小區(qū)”；

“新零售樣板”盒馬鮮生目前在全國(guó)已開設(shè)66家；

菜鳥網(wǎng)絡(luò)布局智慧物流，刷新“兩小時(shí)達(dá)”“一小時(shí)達(dá)”“半小時(shí)達(dá)”的配送速度；

餓了么并入阿里系，打通與阿里生態(tài)各成員的會(huì)員體系。

3、京東

2017年，劉強(qiáng)東親自宣布：百萬(wàn)京東便利店計(jì)劃正式出爐。未來五年，京東將在全國(guó)開設(shè)超過一百萬(wàn)家京東便利店。其中一半在農(nóng)村，每個(gè)村都有。

京東做百萬(wàn)便利店的核心原因就是O2O的最高境界：線上搶占入口、線下全方位服務(wù)，提升黏性。這就是京東新零售的核心所在。

1、超市/賣場(chǎng)

不久前，武漢一家老牌超市賣場(chǎng)，通過口碑平臺(tái)上線了一個(gè)周年慶活動(dòng)。包括潔柔紙巾、三笑牙刷、蒙牛牛奶等在內(nèi)的11個(gè)商品，可以享受5折的優(yōu)惠。用戶在門店掃碼和口碑平臺(tái)都可以領(lǐng)取商品優(yōu)惠券。

活動(dòng)上線不到4個(gè)小時(shí)，一半的活動(dòng)商品券就被一搶而空。接下來的一周內(nèi)，參與活動(dòng)的所有商品券核銷率約25%。

這次活動(dòng)帶動(dòng)了門店的銷售額在一周內(nèi)增加了30萬(wàn)元。更關(guān)鍵的是，商品優(yōu)惠所帶來的差額并不需要門店承擔(dān)，各品牌商自愿承擔(dān)這部分費(fèi)用。

2、農(nóng)村電商

福建騰睿投資是福建省漳州市漳浦縣農(nóng)村電商項(xiàng)目的運(yùn)營(yíng)主體，通過建設(shè)覆蓋全縣的村級(jí)農(nóng)村電商服務(wù)點(diǎn)，打造農(nóng)村電商綜合服務(wù)平臺(tái)。迄今為止，騰睿已在60多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的每個(gè)鎮(zhèn)均建立了1-2個(gè)實(shí)體電商服務(wù)站。

為了更好地將產(chǎn)品銷往縣城，騰睿推出淘e購(gòu)APP，將所有產(chǎn)品納入APP這個(gè)網(wǎng)上移動(dòng)商城，方便顧客隨時(shí)隨地購(gòu)物，同時(shí)豐富門店的庫(kù)存。

2016年，漳浦官陂村約50萬(wàn)斤楊桃滯銷，漳浦當(dāng)即整合首批在建的51個(gè)農(nóng)村電商服務(wù)站點(diǎn)，通過APP，讓原本低價(jià)滯銷的楊桃很快被一搶而空了。