綜合電商平臺(tái)綜合電商平臺(tái)是最早的電商企業(yè)模式,以涵蓋的產(chǎn)品品類多?物流配送服務(wù)面廣?服務(wù)響應(yīng)迅速?知名度高,最早被消費(fèi)者熟知?這種類型的電商通過平臺(tái)入口流量的優(yōu)勢(shì),非常容易進(jìn)入生鮮電商領(lǐng)域?而且一般資本雄厚,能夠負(fù)擔(dān)生鮮電商初期的大額投入和無利潤(rùn)或負(fù)利潤(rùn)的經(jīng)營(yíng)階段?以京東生鮮為例,這類電商在“最后一公里”配送階段基本依靠現(xiàn)有的成熟的社區(qū)配送站,搭建溫控倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施,增加配送溫控器具,投入保溫耗材采購(gòu),等等幾項(xiàng)基本的投入增加即可?

(1)為了控制過多溫控投入,一般以訂單量為依據(jù),他們選擇僅在幾個(gè)配送站中挑選一個(gè)站點(diǎn)擴(kuò)建冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù),以應(yīng)對(duì)生鮮網(wǎng)購(gòu)訂單平時(shí)較少的客單量?目前,國(guó)內(nèi)的天貓?京東?蘇寧易購(gòu)?一號(hào)店?亞馬遜等綜合電商平臺(tái)都已經(jīng)開始涉足生鮮電商?尤其是天貓?京東這種強(qiáng)大的用戶流量?jī)?yōu)勢(shì)是其他生鮮電商平臺(tái)短期內(nèi)難以企及的?這類電商的主要特征是資金實(shí)力雄厚,顧客認(rèn)知度高,和第三方物流企業(yè)的關(guān)系比較緊密或者擁有自營(yíng)物流體系?

(2)物流電商平臺(tái)物流企業(yè)占據(jù)的物流鏈,相較于電商的優(yōu)勢(shì),促使一些規(guī)模較大的物流企業(yè)涉足電商領(lǐng)域?電子商務(wù)市場(chǎng)是一個(gè)開放性的競(jìng)爭(zhēng)平臺(tái),不像線下物流,對(duì)地方企業(yè)有區(qū)域性的政策保護(hù)和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì),任何企業(yè)都可以涉足?而對(duì)于物流企業(yè)來說,雖然多家物流企業(yè)涉足生鮮電商,但是在市場(chǎng)上最有認(rèn)知度的是順豐優(yōu)選?順豐快遞的物流服務(wù)在國(guó)內(nèi)所有快遞公司當(dāng)中是最受用戶認(rèn)可的?生鮮產(chǎn)品配送是一個(gè)對(duì)快遞要求非常高的物流服務(wù)品類,無論是產(chǎn)品特性還是消費(fèi)者對(duì)配送要求,尤其在“最后一公里”配送方面比較全面苛刻,而這恰恰是順豐的優(yōu)勢(shì)所在?

(3)傳統(tǒng)商超電商平臺(tái)隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”的深入人心,在商品的近距離配送?冷倉(cāng)儲(chǔ)?供應(yīng)鏈管理等方面都有著較為明顯的優(yōu)勢(shì),越來越多的傳統(tǒng)超市?線下門店開始移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)化?3B2C生鮮電商“最后一公里”配送分析這種模式的優(yōu)勢(shì)是,品牌認(rèn)知度高且消費(fèi)群體成熟,產(chǎn)品廣度深度較高,選擇豐富?但是由于電子商務(wù)前期是投入較高的特點(diǎn),加上傳統(tǒng)商超用戶多為年紀(jì)較大的消費(fèi)群體,客戶流量較低,同時(shí)電商平臺(tái)結(jié)合和入口問題,導(dǎo)致了線下超市涉足生鮮電商后,經(jīng)營(yíng)特色不明顯,便利性不能體現(xiàn)很難持續(xù)經(jīng)營(yíng)?從華潤(rùn)萬家?永輝超市到麥德龍等生鮮平臺(tái)的相繼關(guān)閉,可以看出線下超市涉足生鮮電商需要充分了解消費(fèi)者和社區(qū)配送的基礎(chǔ)上開展運(yùn)營(yíng)業(yè)務(wù),決非易事?但是沃爾瑪與京東生鮮平臺(tái)合作,綁定“最后一公里”達(dá)達(dá)配送的模式,目前非常成功?同時(shí)沃爾瑪宣布在中國(guó)的微信獨(dú)家支付的模式,為其結(jié)算方式提供了量身定做的電子支付模式?

(4)垂直生鮮電商平臺(tái)我國(guó)生鮮平臺(tái)最早的電商就是垂直生鮮電商平臺(tái)?如甫田網(wǎng)?每日生鮮網(wǎng)?本來生活網(wǎng)等電商平臺(tái)是垂直生鮮電商的發(fā)起者,他們通過網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的崛起,才讓其他電商平臺(tái)開始介入生鮮產(chǎn)品的品類線上銷售?這種電商的營(yíng)銷模式地域性比較明顯,由于很多生鮮產(chǎn)品的采購(gòu)渠道和消費(fèi)群體有限?例如,南方習(xí)慣吃活禽魚,冷凍雞魚消費(fèi)能力比北方差?北方全年都有吃冷飲的習(xí)慣,南方冬天較少?雖然不斷有很多垂直生鮮電商平臺(tái)被淘汰,但是仍不斷有新電商涌現(xiàn)?由于垂直電商本身的局限性,雖然注定著這種模式很難做大做強(qiáng),但是如果深入經(jīng)營(yíng),深耕某些地區(qū)的消費(fèi)群體,有很大的潛力成為地方特色品牌?

(5)基于社區(qū)的線上線下結(jié)合的O2O生鮮平臺(tái)目前天貓?京東?順豐優(yōu)選等電商都涉及社區(qū)生鮮O2O,也有沃爾瑪?shù)瘸型ㄟ^結(jié)合眾包社區(qū)配送模式進(jìn)軍電商領(lǐng)域,O2O模式是B2C電商模式的一種特殊形式,分為平臺(tái)型和自營(yíng)型,國(guó)內(nèi)主要代表企業(yè)為:愛鮮蜂?盒馬鮮生?平臺(tái)型O2O模式下,企業(yè)負(fù)責(zé)平臺(tái)開發(fā),數(shù)據(jù)分析,需求發(fā)布,把配送端和商戶聯(lián)系起來發(fā)布到平臺(tái),以加盟的形式接入平臺(tái),消費(fèi)者的需求都是即時(shí)的?其優(yōu)勢(shì)是整合社區(qū)配送資源,生鮮產(chǎn)品配送時(shí)效快,配送效率高,產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,消費(fèi)者的配送費(fèi)用獨(dú)立于訂單之外?其劣勢(shì)是配送員管理松散,產(chǎn)品質(zhì)量問題相應(yīng)緩慢?其代表企業(yè)為愛鮮蜂?此模式是復(fù)制擴(kuò)張最便捷最迅速的模式?

自營(yíng)型O2O模式即線上經(jīng)營(yíng)?線下體驗(yàn),在此模式下企業(yè)的線下體驗(yàn)是吸引消費(fèi)者的主要途徑?針對(duì)某些消費(fèi)者,習(xí)慣現(xiàn)場(chǎng)比較挑選生鮮產(chǎn)品的習(xí)慣,開發(fā)特色產(chǎn)品和現(xiàn)場(chǎng)加工處理服務(wù),提升線下體驗(yàn)質(zhì)量?在消費(fèi)者逐漸認(rèn)可的基礎(chǔ)上,逐漸開拓線上業(yè)務(wù)?借助現(xiàn)有的線上平臺(tái),線下實(shí)體店擴(kuò)張,兩方面同時(shí)進(jìn)行,相輔相成;優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)?3B2C生鮮電商“最后一公里”配送分析但是這個(gè)模式的缺陷是對(duì)企業(yè)運(yùn)營(yíng)資金背景要求雄厚,在運(yùn)營(yíng)初期投入較大,且主要服務(wù)于一定配送距離內(nèi)的網(wǎng)購(gòu)用戶和對(duì)生活質(zhì)量有要求?工作比較忙的特定人群?