產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化?品牌化不足生鮮產(chǎn)品的種類(lèi)多且復(fù)雜多樣,即便是同樣的水果,由于不同品種?不同產(chǎn)地,它的定價(jià)就難以統(tǒng)一?由于難以標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng),無(wú)法降低它的成本,3B2C生鮮電商“最后一公里”配送分析營(yíng)效率,從而導(dǎo)致消費(fèi)者很難橫向?qū)Ρ?評(píng)判優(yōu)劣,因此生鮮電商平臺(tái)很難積累消費(fèi)口碑?在生鮮電商中,大部分都是小型或社區(qū)型企業(yè),以垂直型為主,全品類(lèi)為輔的企業(yè)?垂直型社區(qū)型電商初期盈利較快,但是他們產(chǎn)品差異較小,互相容易模仿?企業(yè)訂購(gòu)量低使得釆購(gòu)的渠道不穩(wěn)定,采購(gòu)總量低等因素,導(dǎo)致采購(gòu)價(jià)格優(yōu)勢(shì)不足,企業(yè)間的產(chǎn)品差異不明顯?導(dǎo)致生鮮電商品牌化不足?

市場(chǎng)滲透率低?用戶(hù)粘性不足根據(jù)中國(guó)產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)發(fā)布的《2016年中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)現(xiàn)狀分析及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)》統(tǒng)計(jì),以2015年數(shù)據(jù)為例,生鮮產(chǎn)品電商交易額是497.1億元,占農(nóng)產(chǎn)品零售總額的比例僅3.4%,證明生鮮產(chǎn)品在電商平臺(tái)的滲透率較低?若按照電商渠道占整個(gè)行業(yè)10%的份額估算,生鮮電商交易應(yīng)超過(guò)4000億元規(guī)模?面對(duì)如此大的生鮮市場(chǎng),和生鮮電商滲透率低的現(xiàn)狀,各電商企業(yè)也逐步擴(kuò)大投資,爭(zhēng)取在行業(yè)增加影響力?對(duì)于大多數(shù)的家庭來(lái)說(shuō),他們購(gòu)買(mǎi)生鮮產(chǎn)品(尤其是果蔬產(chǎn)品)往往都會(huì)跑到小區(qū)周邊的菜市場(chǎng)?農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或者超市購(gòu)買(mǎi),尤其是對(duì)于那些不會(huì)上網(wǎng)的老年人來(lái)說(shuō),讓他們通過(guò)手機(jī)購(gòu)買(mǎi)生鮮產(chǎn)品,他們也會(huì)感到不習(xí)慣?同時(shí)電商平臺(tái)的大部分生鮮產(chǎn)品價(jià)格比農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的價(jià)格貴(電商平臺(tái)促銷(xiāo)期間除外),加上生鮮產(chǎn)品的購(gòu)買(mǎi)很多需要現(xiàn)場(chǎng)的觀(guān)看等,因此生鮮電商平臺(tái)的用戶(hù)粘性不足?

客單價(jià)較低?物流費(fèi)用占比過(guò)高目前每個(gè)電商平臺(tái)的客單價(jià)(即每個(gè)定價(jià)平均購(gòu)物金額)都是商業(yè)秘密,因此本論文尚未采集到公開(kāi)的客單價(jià)?但是通過(guò)本論文的項(xiàng)目問(wèn)卷調(diào)研,生鮮電商的客單價(jià)大約121.47元,而沒(méi)有達(dá)到“購(gòu)物滿(mǎn)一定金額免運(yùn)費(fèi)”的訂單比較少?加上生鮮產(chǎn)品損耗率比較高?在當(dāng)前電商的其它類(lèi)別商品的損耗很難超過(guò)1%的情況下,生鮮產(chǎn)品的配送損耗率普遍達(dá)10%以上,有時(shí)會(huì)達(dá)到30%?因此生鮮配送的物流費(fèi)用較高?