與其它電商產(chǎn)品不同，生鮮電商有其本身的特殊性，主要體現(xiàn)以下三個方面： 

產(chǎn)品特征 

生鮮產(chǎn)品與普通商品相比，最大特征就是易損耗。生鮮產(chǎn)品冷鏈流通率僅為 10%，損耗率卻高達(dá) 30%?？梢娚r產(chǎn)品的耗損量非常高。雖然我國農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化工作已實施多年，但由于種種原因，生鮮產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化水平仍有待提高，主要表 現(xiàn)在產(chǎn)品本身分類很難進行標(biāo)準(zhǔn)化，濫用化肥、農(nóng)藥等化工產(chǎn)品帶來的食品安全方面的問題以及產(chǎn)品的質(zhì)量和分量難以形成標(biāo)準(zhǔn)化。比如以生鮮豬肉為例，在肉質(zhì)肥瘦的定義上就很難有明確的界限。 

物流配送 

首先，生鮮產(chǎn)品新鮮程度極易受時間因素影響，為了能夠?qū)⒏哔|(zhì)新鮮產(chǎn)品及 時送到客戶手中，配送必須得迅速及時。其次，物流的周轉(zhuǎn)效率也非常重要。一 旦供應(yīng)鏈的周轉(zhuǎn)中出現(xiàn)大量庫存，就會造成嚴(yán)重的損耗。再次，生鮮電商物流與 其他電商物流相比最大的區(qū)別在于生鮮電商物流必須是全程冷鏈，這樣才能保證 配送到消費者手中時保持新鮮度。最后，在冷鏈配送的設(shè)施方面，設(shè)施設(shè)備尚不健全，建立完整的體系需要耗費巨大的財力，難以徹底落實，尤其是偏遠(yuǎn)地區(qū)更難實現(xiàn)。

消費者需求 

隨著人們生活水平的不斷提高，生鮮產(chǎn)品的需求量也在逐年增加，并且逐漸成為人們生活的必需品。由于需求大，所以利潤也相對比較高。

據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示， 生鮮產(chǎn)品利潤遠(yuǎn)高于普通商品利潤，尤其是海鮮和凍肉類產(chǎn)品。