依據(jù)劃分的依據(jù)和標準，本文將生鮮電商供應鏈物流過程劃分為供應、加工、倉儲、運輸和配送 5 個環(huán)節(jié)。 

（1）供應環(huán)節(jié) 生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地或私人農(nóng)場以及生鮮產(chǎn)品批發(fā)商是生鮮產(chǎn)品供應的主要來源。生鮮產(chǎn)品的供應環(huán)節(jié)是整個供應鏈的開始，如果供應的生鮮產(chǎn)品質(zhì)量較差， 勢必會影響到接下來的幾個環(huán)節(jié)。本環(huán)節(jié)涉及的主體主要為生產(chǎn)商和批發(fā)商。 

（2）加工環(huán)節(jié) 加工環(huán)節(jié)就是將上一個環(huán)節(jié)供應的生鮮產(chǎn)品經(jīng)過一系列的加工程序，制造成 半成品、完成品或者進行包裝。這個過程就是生鮮食品的加工環(huán)節(jié)。加工環(huán)節(jié)是 為了便于生鮮產(chǎn)品進行銷售，加工過程具有很多工序，如檢驗檢測、滅菌、標準 化等步驟。本環(huán)節(jié)主要涉及主體為加工企業(yè)。 

（3）倉儲環(huán)節(jié) 倉儲環(huán)節(jié)主要是指生鮮電商企業(yè)對一些跨區(qū)域產(chǎn)品進行存儲的過程。倉儲環(huán) 節(jié)需要進行一定的溫度控制，不同的生鮮產(chǎn)品需要不同的倉儲溫度。本環(huán)節(jié)涉及的主體主要為生鮮電商企業(yè)。 

（4）運輸環(huán)節(jié) 生鮮產(chǎn)品的運輸環(huán)節(jié)主要是指生鮮電商在收到訂單以后，借助運輸車輛，將 生鮮產(chǎn)品運輸?shù)较M者所在地的過程。由于現(xiàn)在生活品質(zhì)的提高，生鮮產(chǎn)品不再 局限于原產(chǎn)地進行銷售，所以運輸過程會涉及到遠距離的情況。本環(huán)節(jié)實現(xiàn)生鮮 產(chǎn)品在地域和空間上的轉(zhuǎn)移與對接，涉及的主體為物流運輸企業(yè)。 

（5）配送環(huán)節(jié) 配送是指物流配送人員通過一定的配送工具，將消費者通過電子商務平臺購 買的生鮮產(chǎn)品配送到消費者手中的過程。配送環(huán)節(jié)是生鮮電商供應鏈的最后一個 環(huán)節(jié)，此環(huán)節(jié)需要和消費者進行面對面的服務。本環(huán)節(jié)涉及到的主體主要為物流 配送企業(yè)和生鮮產(chǎn)品消費者。