● 食品行業(yè)是一個完全自由競爭的行業(yè)，行業(yè)壁壘小，科技含量不高，門檻較低，但競爭激烈；
● 行業(yè)生命力永恒，食品是人們的生活必需品，消費者層面廣，企業(yè)受社會經(jīng)濟波動影響??；
● 小產(chǎn)品、大市場，食品單價較低，但消費量大；
● 品牌和銷售網(wǎng)絡是競爭取勝的要條件；
● 產(chǎn)品品種多、生產(chǎn)量大、通常有保質期限制；
● 銷售客戶數(shù)量多、業(yè)務頻繁，需要管理多種銷售渠道；
● 價格經(jīng)常調整，靈活的銷售策略；
● 需要對客戶訂單做出快速的響應且及時的配送；
● 配方化的生產(chǎn)；
● 生產(chǎn)自動化程度高；
● 有寄銷管理的需求；
● 為了促銷，經(jīng)常有拆包、并包、組合包裝的需要；
● 對批次進行跟蹤，食品生產(chǎn)重視的是品質控制，按照批次進行生產(chǎn)跟蹤、投料跟蹤，能夠幫助企業(yè)提高產(chǎn)品質量、分析生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題； 三 行業(yè)管理重點與常見的困擾
1、 批次跟蹤
食品企業(yè)對原材料、中間生產(chǎn)過程、及產(chǎn)成品的質量管理相當嚴格，往往需要從產(chǎn)成品
到半成品、原材料、供應商等進行追溯跟蹤，因此對批次管理要求較高；食品通常
有保質期，所以還需要根據(jù)保質期對產(chǎn)品庫存進行庫區(qū)管理。
2、 配方管理
食品企業(yè)是進行配方化生產(chǎn)的，配方需要保密，每次配方的改進都需要保管歷史記錄，以便于后續(xù)跟蹤。
3、 組合、拆解管理
在銷售過程中會隨著促銷方案搭配不同的包裝禮盒進行銷售，在相應的促銷期結束后則會被拆解，重新單包裝后再進行銷售，組合或拆解過程還會發(fā)生一定的人工費用，增加產(chǎn)品成本。
4、 包裝方式靈活，需要同時記錄多種計量單位
原料的進貨儲存以及領用有可能需要同時以多種包裝方式記錄并進行轉換，還會出現(xiàn)同一種商品有多種包裝計量單位，對于銷售的統(tǒng)計或是成本的計算都增加了一定的難度。
5、 商品價格管理
同一種商品可能因不同的客戶形態(tài)、渠道、地區(qū)、銷售方式、銷售數(shù)量而采取不同的定價方式；新品上市或原有商品調價時，需同時針對不同的客戶定價策略產(chǎn)生相應的價格。
銷售人員眾多，常常無法實現(xiàn)價格嚴格管控。
同一種商品可能對應多種價格，造成業(yè)務人員接單時不易確定采用哪個價格。
6、 保質期管理：如果在《物料檔案》設置物料保質期管理，錄入入庫單據(jù)時，系統(tǒng)將要求用戶輸入該批物料的失效日期。當超過有效保質期時間系統(tǒng)將會預警提示，或在《保質期預警》進行查詢。
7、贈品管理：食品行業(yè)根據(jù)訂單，經(jīng)常會多附加送些贈品、促銷品，這部分產(chǎn)品也要納入生產(chǎn)及成本計算，但銷售時卻沒有單價金額。
8、折價處理：對于采購原料，可能來料不符合企業(yè)內部質量標準，但對市場客戶訂單要求質量沒影響。由于交期因素特采處理，同時按照折價進行應付款處理。 對于銷售產(chǎn)品發(fā)貨后，由于生產(chǎn)日期、包裝或其他不影響食品產(chǎn)品質量問題，經(jīng)與客戶協(xié)商愿意折價接收。按折扣價格進行應收款處理。
9、質量檢驗管理：食品行業(yè)由于生產(chǎn)不同食品，針對衛(wèi)生、安全、投料、配料等各個環(huán)節(jié)的質量檢驗項目及指標都不一樣。 系統(tǒng)可實現(xiàn)靈活自定義檢驗項目、指標，滿足不同食品企業(yè)的需求。
10 單據(jù)自動關閉：由于食品行業(yè)客戶下單頻繁特點，銷售、采購等各種單據(jù)量非常大。跟單人員在系統(tǒng)要查詢當前還有哪些未完成單據(jù)，不是很方便。通過自動關閉功能，可使客戶對已完成單據(jù)數(shù)據(jù)進行過濾。
如：銷售計劃：數(shù)據(jù)被銷售訂單導出后自動切換為關閉狀態(tài)
銷售訂單：數(shù)據(jù)被銷售出庫單導出后自動切換為關閉狀態(tài)
采購計劃：數(shù)據(jù)被采購訂單導出后自動切換為關閉狀態(tài)
采購訂單：數(shù)據(jù)被采購入庫單導出后自動切換為關閉狀態(tài)
生產(chǎn)通知：數(shù)據(jù)被報檢入庫單導出后自動切換為關閉狀態(tài)
四 西蒙尼食品行業(yè)ERP系統(tǒng)解決思路及方案：
食品行業(yè)產(chǎn)品與原料品種眾多，生產(chǎn)現(xiàn)場自動化水平高，車間控制并非ERP系統(tǒng)的控制重點，而企業(yè)管理的核心是如何確保生產(chǎn)裝置長周期穩(wěn)定運行。但食品企業(yè)在批次追蹤、配方管理、聯(lián)產(chǎn)品管理、組合拆解管理、多種包裝計量管理、信用額度管理、商品價格促銷理、訂單管理、銷貨管理、銷售分析等方面有很強的特性，同時也是管理的難點所在。
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